栄養部
栄養部では、管理栄養士・栄養士・調理スタッフが、栄養管理および直営での給食管理を行っています。
栄養管理では、患者様の病態にあった食事形態で、一人ひとりの栄養バランスを考えて食事を提供しています。また、栄養指導・食事相談も受け付けており、患者様とともに考え、サポートできるように、食事のアドバイスを行っています。
給食管理では、患者様が安心して快適に食事ができるよう、原材料の仕入れから盛り付けまで、安全性に配慮し、衛生的に調理しています。使用する食材も、地産地消をモットーに、地元野菜や季節の食材を多く利用しています。
患者様にとって、食事は単に栄養を補給するだけでなく、楽しみの１つでもあるため、潤いのある入院生活を送っていただけるよう、季節感や四季の行事食を大切にし、温かい食事作りを目指しています。また、定期的に嗜好調査も実施しており、入院患者様の声を反映した食事が提供できるよう、日々努めています。
栄養だより
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